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野菜の一覧
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*果菜類 [#tafc5a0c]
-[[トマト]]
-[[ナス]]
-[[ピーマン]]
-[[トウガラシ]]
-[[シシトウ]]
-[[ショクヨウホオズキ]]
-[[キュウリ]]
-[[カボチャ]]
-[[ズッキーニ]]
-[[キンシウリ]]
-[[ニガウリ>ツルレイシ]]
-[[シロウリ]]
-[[トウガン]]
-[[マクワウリ]]
-[[ユウガオ]]
-[[ヘチマ]]
-[[ハヤトウリ]]
-[[ヘビウリ]]
-[[ヘチマ]]
-[[ニシインドコキュウリ]]
-[[ヤセイキュウリ]]
-[[オクラ]]
-[[トウモロコシ]]
*豆類 [#oca0a723]
-[[インゲンマメ]]
-[[エンドウ]]
-[[エダマメ>ダイズ]]
-[[ササゲ]]
-[[アズキ]]
-[[ソラマメ]]
-[[シカクマメ]]
-[[リョクトウ>ヤエナリ]]
-[[ラッカセイ]]
*花菜類 [#jd99b2bd]
-[[ブロッコリー]]
-[[カリフラワー]]
-[[リョウリギク>キク]]
-[[ミョウガ]]
-[[アーティチョーク]]
*葉菜類 [#d5046f6b]
-[[キャベツ]]
-[[レタス>チシャ]]
-[[ハクサイ]]
-[[オオサカシロナ>ハクサイ#md1ff929]]
-[[サントウサイ>ハクサイ#ld675346]]
-[[タケノコハクサイ>ハクサイ#l829c474]]
-[[ヒロシマナ>ハクサイ#y011c215]]
-[[コマツナ]]
-[[アブラナ]]
-[[セイヨウアブラナ>アブラナ]]
-[[ノラボウナ>アブラナ]]
-[[&ruby(マナ){真菜};>アブラナ#i5000af8]]
-[[&ruby(カキナ){掻菜};>アブラナ#nac40a2d]]
-[[ミカワシマナ>アブラナ]]
-[[ホウレンソウ]]
-[[ネギ]]
-[[タマネギ]]
-[[ニラ]]
-[[リーキ]]
-[[ケール]]
*茎菜類 [#jdd1f3b7]
-[[アスパラガス]]
-[[モウソウチク]]
-[[コールラビ―]]
-[[百合根>コオニユリ]]
-[[ワサビ]]
-[[ルバーブ]]
*根菜類 [#la927583]
-[[ダイコン]]
-[[ニンジン]]
-[[ゴボウ]]
-[[カブ]]
-[[レンコン>ハス]]
-[[ジャガイモ]]
-[[サツマイモ]]
-[[サトイモ]]
-[[ヤマノイモ]]
-[[ナガイモ]]
-[[クワイ]]
-[[ビーツ>テーブルビート]]
-[[パースニップ]]
-[[チョロギ]]
-[[ヒカマ]]
-[[コンニャク]]
-[[キャッサバ]]
-[[ウコン]]
-[[アピオス]]
*山菜・食用キノコ [#a5957e7f]
-[[フキ]]
-[[ワラビ]]
-[[ゼンマイ]]
-[[イタドリ]]
-[[ウド]]
-[[ギョウジャニンニク]]
-[[モミジガサ]]
-[[ヨメナ]]
-[[セリ]]
-[[ナズナ]]
-[[ハハコグサ]]
-[[ハコベ]]
-[[コオニタビラコ]]
-[[ツワブキ]]
-[[ノビル]]
-[[オオバギボウシ]]
-[[ノカンゾウ]]
-[[ヤブカンゾウ]]
-[[ネマガリダケ>チシマザサ]]
-[[シイタケ]]
-[[ブナシメジ]]
-[[マツタケ]]
-[[ホンシメジ]]
-[[ヒラタケ]]
-[[ムキタケ]]
-[[エリンギ]]
-[[ナメコ]]
-[[エノキタケ]]
-[[キクラゲ]]
-[[タモギタケ]]
-[[クリタケ]]
-[[ハナビラタケ]]
-[[ヤマブシタケ]]
*中国野菜 [#ja8875f2]
-[[チンゲンサイ]]
-[[パクチョイ>チンゲンサイ]]
-[[タアサイ>チンゲンサイ#z2be2cbe]]
-[[カイラン]]
-[[コウサイタイ]]
-[[キンシンサイ>ヤブカンゾウ]]
*タイ野菜 [#a6bd9ca5]
[[ガランガー>ナンキョウ]]
[[レモングラス]]
[[パクチー>コリアンダー]]
[[ホーリーバジル]]
[[ヤサイカラスウリ]]
[[コブミカン]]
[[アカワケギ]]
*ハーブ [#y6240564]
[[シソ]]
[[エゴマ]]
[[バジル]]
[[オレガノ]]
[[ローズマリー]]
[[カモミール]]
*そもそも野菜とはなんであるか [#yaf092b8]
野菜とは人工的に農業で栽培され、主に葉や根、茎、花、蕾...
野生品で上記の部分を食用にする植物は「山菜」と呼ばれるが...
基本的には穀物は含まないが、例外的にトウモロコシは未熟な...
*野菜渡来考 [#gcfc82b4]
実は、わが国原産の野菜はそれほど多くはない。それもわが国...
|アサツキ、アシタバ、ウド、オカヒジキ、オニユリ(百合根)、...
&br;
ここからは、渡来した時代ごとに野菜の種類をまとめた。
|邪馬台国～大和朝廷の治世|アズキ、アブラナ、エゴマ、カブ...
|平安|エンドウ、オカノリ、カラシナ、キュウリ、ショウガ、...
|室町・桃山|トウガラシ、ナタマメ、二ホンカボチャ、ニンジ...
|江戸|アーティチョーク、アスパラガス、インゲンマメ、エン...
|明治|カリフラワー、キャベツ、コールラビ、ショクヨウホオ...
|大正・昭和|ズッキーニ、ソウメンカボチャ、タアサイ、チン...
*コメント [#q98801a1]
#comment
*閲覧者数 [#pfa1b743]
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-[[ニガウリ>ツルレイシ]]
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-[[ユウガオ]]
-[[ヘチマ]]
-[[ハヤトウリ]]
-[[ヘビウリ]]
-[[ヘチマ]]
-[[ニシインドコキュウリ]]
-[[ヤセイキュウリ]]
-[[オクラ]]
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-[[インゲンマメ]]
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*花菜類 [#jd99b2bd]
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*葉菜類 [#d5046f6b]
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-[[レタス>チシャ]]
-[[ハクサイ]]
-[[オオサカシロナ>ハクサイ#md1ff929]]
-[[サントウサイ>ハクサイ#ld675346]]
-[[タケノコハクサイ>ハクサイ#l829c474]]
-[[ヒロシマナ>ハクサイ#y011c215]]
-[[コマツナ]]
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-[[セイヨウアブラナ>アブラナ]]
-[[ノラボウナ>アブラナ]]
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-[[ミカワシマナ>アブラナ]]
-[[ホウレンソウ]]
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-[[百合根>コオニユリ]]
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*根菜類 [#la927583]
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-[[サツマイモ]]
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-[[ヤマノイモ]]
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*中国野菜 [#ja8875f2]
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*タイ野菜 [#a6bd9ca5]
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*ハーブ [#y6240564]
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[[オレガノ]]
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[[カモミール]]
*そもそも野菜とはなんであるか [#yaf092b8]
野菜とは人工的に農業で栽培され、主に葉や根、茎、花、蕾...
野生品で上記の部分を食用にする植物は「山菜」と呼ばれるが...
基本的には穀物は含まないが、例外的にトウモロコシは未熟な...
*野菜渡来考 [#gcfc82b4]
実は、わが国原産の野菜はそれほど多くはない。それもわが国...
|アサツキ、アシタバ、ウド、オカヒジキ、オニユリ(百合根)、...
&br;
ここからは、渡来した時代ごとに野菜の種類をまとめた。
|邪馬台国～大和朝廷の治世|アズキ、アブラナ、エゴマ、カブ...
|平安|エンドウ、オカノリ、カラシナ、キュウリ、ショウガ、...
|室町・桃山|トウガラシ、ナタマメ、二ホンカボチャ、ニンジ...
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