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> ベニバナ
ベニバナ
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*コメント [#x0ca8e57] #comment
ベニバナとは、染料植物の一種である。 &attachref(./DSC_4548.JPG); &attachref(./DSC_1390.JPG); 画像出典:いずれも東京都薬用植物園にて筆者撮影 &br; |科名|キク科ベニバナ属| |学名|Carthamus tinctorius| |原産地|エジプト| |生態|一年草| &br; エジプトが原産の一年草で、わが国には弥生時代にシルクロードを経由して渡来し、末摘花の名称で染料植物として栽培してきた。江戸時代には現在の山形県最上地方や埼玉県桶川市、上尾市周辺で栽培が盛んで、米沢藩が紅花の買い上げを行い、花を乾燥させたのち、水を含ませて丸い形に固めた「紅餅」に加工して上方に送っていたという。 草丈は1mほどで、葉は長楕円形から広披針形で鋭い鋸歯がある。6月から7月にかけて、頭花を咲かせる。花の色は当初は黄色ないしは山吹色だが、次第に赤みが濃くなっていき、枯れるころにはほとんど真っ赤になる。 我が国では江戸時代までは重要な商品作物であったが、明治時代には中国から安価な紅花が輸入されるようになり、現在は観光用や地場産業用に栽培される程度となっている。 染料としてのみならず、乾燥させた花を「&ruby(コウカ){紅花};」と呼び、血行促進作用があるとされる。 また、果実から油をとり料理用油として用いるほか、若い葉を野菜として食す。 *コメント [#x0ca8e57] #comment *閲覧者数 [#pfa1b743] |現在|&online;| |今日|&counter(today);| |昨日|&counter(yesterday);| |合計|&counter;|
