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レモンの編集

レモン(檸檬)は、果樹の一種である。
|&attachref(./DSC_4084.JPG);|&attachref(./DSC_2846 (1).JPG);|
|&attachref(./DSC_3075.JPG);|&attachref(./DSC_6564.JPG);|
&size(10){画像出典:(左上)レモンの花。東京都千代田区四ッ谷にて筆者撮影。(右上)色付き始めた果実。自宅近くにて筆者撮影。(左下)完熟した果実。夢の島熱帯植物館にて撮影。(右下)斑入りの園芸品種。埼玉県所沢市にて筆者撮影。};
|科名|ミカン科ミカン属|
|学名|Citrus limon|
|原産地|ヒマラヤ|
|生態|常緑低木|
&br;
ヒマラヤ原産の常緑低木である。現在は世界中で広く栽培される果樹で、わが国には江戸前期に渡来し、貝原益軒著『大和本草』には「リマン」の名称で登場する柑橘が本種であるといわれる((異説もあり、たとえば本草学者・白井光太郎は著書『樹木和名考』において、「リマン」を福岡県で栽培されるユズの近縁種である「&ruby(キズ){木酢};」に比定している))。明治期にはあまねく栽培されるようになり、二葉亭四迷の「浮雲」や梶井基次郎の「檸檬」などの文学作品にしばしば登場するまで人口に膾炙している。
樹高は3mほどで、枝には棘がある。葉は厚みや鈍い光沢があって、楕円形で縁に粗い鋸歯がある。白ないしピンクで強い香りのする5花弁の花を咲かせる。果実はラグビーボール型ないしは球形で、先端には突起がある。熟すにつれて緑色から黄色に変色する。
果汁を調味料やジュースにするほか、果皮をマーマレードにしたり、果実の薄切りを紅茶の風味づけにするほか、果実を丸ごと塩漬けにして食用にする。
*近似種 [#w760d668]
**マイヤーレモン [#s9254416]
&attachref(./DSC_2750 (1).JPG);
&size(10){画像出典:自宅近くの園芸店にて撮影};
学名:Citrus meyerii
オレンジとレモンの交配種で、アメリカの農務省職員のフランク・ニコラス・マイヤーが導入した。わが国には戦後になって高碕達之助により持ち込まれ、昭和三十年代から果樹として栽培されるようになった。一般的なレモンより丸みがあり、濃い黄色である。皮ごと食べることもできる。八丈島や小笠原諸島では「菊池レモン」の名称で生産される。
**サイパンレモン [#q257e044]
&attachref(./kiklem_3.jpg); 
&size(10){画像出典:https://www.botanic.jp/plants-ka/kiklem.htm};
学名:Citrus x meyeri
小笠原諸島で栽培されるレモンの品種で、戦前に北マリアナ諸島のテニアン島から導入された品種である。果実は糖度が高く、さわやかな香りが特徴である。
**ポンデローザ [#b32f5fcf]
&attachref(./DSC_3084.JPG); 
&size(10){画像出典:新宿御苑にて筆者撮影};
学名:Citrus limon cv. Ponderosa
レモンの栽培品種で、直径15㎝程の巨大な果実をつけることで知られる。一年中、特に春に5枚の花弁からなる白い花を咲かせる。果実は釣り鐘型で、果汁を料理に用いるほか、丸のままの果実を観賞用にする。
*コメント [#cd9f0bb5]
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