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> チャイブ
チャイブ
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*コメント [#sdfa264d] #comment
チャイブとは、ハーブの一種である。 &attachref(./DSC_2250.JPG); 画像出典:福岡市植物園にて筆者撮影 &br; 科名:ヒガンバナ科ネギ属 学名:Allium schoenoprasum var.schoenoprasum 原産地:日本を含めたユーラシア 生態:多年草 別名：エゾネギ(蝦夷葱) &br; 本州北部や北海道近くの海岸近くに生息するか、またハーブとして栽培される多年草である。わが国には江戸時代に渡来したものとみられ、「本草図譜」には「えぞねぎ」という名前で記載がみられる。 鱗茎は[[タマネギ]]のように薄い鱗片葉に包まれる。葉は円柱形で、中空で直径5㎜程である。初夏に高さ20㎝～40㎝の花茎をのばし、薄い赤紫色または白色の花を咲かせる。花序は初め膜のような苞葉に包まれる。 花被片は6つあり、アサツキより長く、雄しべよりはるかに長い。冬に地上部は枯れるが休眠はしない。 全体的にネギのような独特の臭気があり、食用になる。葉を小葱のように刻み、チーズやバターと練り込んで風味づけに使ったり、スモークサーモンやスープに散らす。また、花もつぼみが開く前のものを食することができる。 *コメント [#sdfa264d] #comment *閲覧者数 [#pd3aad7b] |現在|&online;| |今日|&counter(today);| |昨日|&counter(yesterday);| |合計|&counter;|
