キンカンの編集 - 新膨大なページ数 Wiki

[ ホーム | リロード | 新規 ]

Top > キンカン

キンカンの編集

キンカンは、柑橘類の一種である。
|&attachref(./DSC_5219.JPG);|&attachref(./DSC_7131.JPG);|
画像出典:いずれも写真は夢の島熱帯植物館にて筆者撮影
&br;
科名:ミカン科ミカン属(キンカン属に分類されることも)
学名:Citrus japonica(Fortunella japonica)
原産地:中国
生態:常緑低木
&br;
　中国の長江流域が原産で、わが国には江戸時代初期に長崎を経由して渡来している。
樹高は2mほどで、しばしば枝分かれしする。能力色の葉は長さは5-7cmで互生し、先端のとがる長楕円形で厚く、周囲には浅い鋸歯がある。
夏から秋に白い5枚の花弁からなる花を咲かせ、晩秋から冬にかけて直径2㎝ほどの果実をつける。
　果実は砂糖漬けや甘露煮、あるいは生食する。品種によっては酸味や渋みが強いので食用にはせず、観賞用にすることもある。、現在、市場に多く出回るのはマルミキンカンや&ruby(ねいは){寧波};キンカンの系統である。
*品種 [#hbb435a1]
**マルミキンカン(Citrus japonica) [#z21299c2]
&attachref(./DSC_2869.JPG);
画像出典:自宅近くの園芸店にて撮影
&br;
　樹形は前述の内容を参考のこと。果実は真球形で、果実は砂糖漬けやマーマレードにする。
**ナガミキンカン(Citrus margarita) [#d5fa91fe]
&attachref(./DSC_3819.JPG);
画像出典:赤塚植物園(板橋区)にて撮影
&br;
　樹形はマルミキンカンに同じ。果実は楕円形で、長さは3㎝～4㎝になる。酸味が強く、加工向けである。
**ネイハキンカン(Citrus crassifolia) [#h06a16ef]
&attachref(./DSC_6608.JPG);
画像出典:自宅近くの畑にて撮影
&br;
　樹高は3m～4mに達し、果実は直径4㎝内外で、ほぼ真球形で黄色味の強い橙色である。砂糖漬けはもちろん、生食に向く品種で、フルーツサラダのトッピングにも利用される。
**フクシュウキンカン(Citrus obovata) [#m7fa40a1]
&attachref(./HORIZON_0001_BURST20231103185913679_COVER.JPG);
画像出典:自宅近くの植込みを撮影
&br;
　中国福建省(福州)が原産なのでこの名称がある。果実はキンカン属のなかでは最も大きくなり、直径6㎝ほどになる。酸味が強くて甘味や香りはあまりないので、加工用に使われる。また、観賞用として庭木に植えられることもある。
**マメキンカン(Citrus hindsii) [#vac57437]
&attachref(./DSC_6784.JPG);
画像出典:自宅近くの園芸店にて撮影
&br;
　中国南部が原産で、わが国には江戸時代後期にはすでに渡来しており、『本草図譜』に図がみられる。樹高は1.5mほどである。果実は直径1㎝未満と柑橘類の中では最小で、赤味の強い橙色である。強い渋みがあり、また可食部もかなり小さいので食用に適さず、観賞用として庭木に植えられる。果実の大きさと色合いから、&ruby(きんず){金豆};の名称でも呼ばれる。
*コメント [#cd9f0bb5]
#comment
*閲覧者数 [#pfa1b743]
|現在|&online;|
|今日|&counter(today);|
|昨日|&counter(yesterday);|
|合計|&counter;|