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ヒルガオ の変更点
ヒルガオとは、野草の一種である。
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画像出典:東京都千代田区四ツ谷にて撮影
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科名:ヒルガオ科ヒルガオ属
学名:Calystegia japonica
原産地:北海道から九州
生態:多年草
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日中に花を開くので、「昼顔」の名称で知られている。日当たりのよい野原や道端、畑の一隅に生息するつる性の多年草である。
葉は互生し、ほこ型または矢じり型で、大きいものでは10cmもの大きさになり、基部が斜め後ろに張り出したようになるのが特徴である。葉がもみじのように切れ込むものは「モミジヒルガオ」の名称で呼ばれる。
普通花期は6月から8月であるが、現在は年間平均気温が高くなっているからか、5月から花を咲かせ始める個体も珍しくなくなっている。葉の付け根から長い花柄を出して直径5cmほどの薄い桃色の花を1輪咲かせる。ふつうは結実しないので、地下の塊根で殖える。
花をお湯にくぐらせて酢の物やあえ物にするほか、つるを青菜として食すことができる。
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