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コウサイタイ の変更点
コウサイタイ(紅菜苔、ホンツァイタイ)とは、中国野菜の一種である。 |&attachref;|&attachref(./DSC_6564~3.JPG);| |&attachref(./DSC_7689.JPG);|&attachref(./DSC_6564~3.JPG);| 画像出典:(左)コウサイタイ。所沢市の商業施設の地場野菜コーナーにて撮影。(右)「オータム・ポエム」。所沢市の商業施設の地場野菜コーナーにて撮影。 &br; 科名:アブラナ科アブラナ属 学名:Brassica rapa var.chinensis 原産地:中国 生態:多年草 &br; 中国の揚子江中流域が原産で、原産地では唐の時代から栽培されてきたものの、わが国にはなかなか渡来せず、昭和時代になってからようやく渡来した野菜である。 草丈は50㎝から60㎝程で、葉は鮮やかな濃緑色で葉脈や葉柄、茎が紅紫色になる。それゆえ「紅菜苔」の名称がある。春に茎の頂点に黄色い十字型の花を複数咲かせる。 早春の花が1個～3個開いた株を摘み取り、油炒めや汁物で賞味する。葉や間引いた苗も青菜として食用にできる。 現在は、同じく中国が原産のアブラナ科の野菜である[[&ruby(ツァイシン){菜心};>サイシン]]との交配種である「オータム・ポエム」という野菜がサカタのタネにより作出され、家庭菜園などで栽培される。 *コメント [#cd9f0bb5] #comment *閲覧者数 [#pfa1b743] |現在|&online;| |今日|&counter(today);| |昨日|&counter(yesterday);| |合計|&counter;| |
