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&color(White,#c54b8c){クワ(桑)};とは、樹木の一種である。
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画像出典:(左)未熟な果実をつけた木。(右)熟して地面に落ちた果実。いずれも東京都薬用植物園にて筆者撮影
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科名:クワ科クワ属
学名:Morus australis
原産地:東アジア
生態:落葉高木
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我が国や朝鮮半島、中国やヴェトナム、インドなどの温帯から亜熱帯に分布する落葉高木である。畑に栽植することが多いが、山に生息する野生品もあり、そちらは「ヤマグワ」と呼ばれる。
我が国では弥生時代から栽培されており、昭和時代までは重要産業であった。春に花を咲かせ、雌雄異株である。葉は互生し、長さは7cmから20cmで先端がとがり、縁は大きく切れ込む。
初夏に果穂をつけ、当初は黄緑色だが、熟すにつれて赤色から黒紫色に変色し、甘みがあって生食ないしはジャムにされる。しかし、赤紫色の果汁は衣服に付着するとなかなか取れないため、気を付けて食す必要がある。
葉は養蚕に用い、材木は家具や工芸品に用いる。和名は二種類の起源があり、蚕が食べる葉という意味で「食う葉」が訛ったものとも、「&ruby(こは){蚕葉};」が訛ったものともいわれる。
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