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アーモンド の変更点
アーモンドは、果樹の一種である。 |&attachref(./DSC_0944.JPG);|&attachref(./DSC_4309.JPG);| 画像出典：花、果実のいずれも東京都薬用植物園にて撮影 |科名|バラ科モモ属| |学名|Amygdalus communis (=Prunus amygdalus)| |原産地|アジア西南部| |生態|落葉小高木| アジアの西南部を原産地とする。現在では南ヨーロッパやアメリカなどでの生産が盛んで、日本にも輸出されている。 樹高は4から9mで、冬には落葉する。3月から5月にかけて[[モモ]]によく似た花を咲かせるが、果実の成長がやや遅く、9月頃からようやく熟して裂開する。 樹高は4から9mで、冬には落葉する。3月から5月にかけて[[モモ]]によく似た花を咲かせる、果実の大きさはやや小さいものの形状も[[モモ]]によく似たものを実らせるが、果実の成長がやや遅く、9月頃からようやく熟して裂開する。 この果実の種子の仁を食用にする。塩で炒ってナッツとして食用にする他、挽いて粉末状にしたものは練り菓子やケーキに使う。また、軽く炒ってから料理のアクセントにもする。 アーモンドには甘味種と苦味酒があり、上記の利用法は甘味種のものである。苦味種は&ruby(くへんとう){苦扁桃};と読んで漢方薬にする。ウメやモモにも言えることだが、多量摂取は[[青酸中毒]]の懸念があるため、医師の判断に従うこと。 アーモンドには多種多様のミネラルが詰まっており、医学的にも健康的であることが報告されている。((というより、「ナッツ類」は健康的であると言った方が正しい。))ただ、産地、栽培条件、品種などによって栄養価は変動する。 *コメント [#u6d6d76a] - %%アーモンド%%バーモントカレェェェー -- &new{2023-07-09 (日) 12:43:04}; #comment #hr [[あ>タグ/あ]] *閲覧者者数 [#x65e16bc] |現在|&online;| |今日|&counter(today);| |昨日|&counter(yesterday);| |合計|&counter;| |
