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アンズ の変更点
アンズは、果樹の一種である。
&attachref(./PhotoCollage_1682932938782 (1).jpg);
&size(10){画像出典:花ハ東京都薬用植物園にて、果実は自宅近くにて筆者撮影};
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科名：バラ科サクラ属
学名:Prunus armeniaca
原産地：中国
生態：落葉小高木
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わが国への正式な渡来時期は不明だが、平安時代にはすでに伝わっており、「カラモモ(唐から来た桃)」の名称で呼ばれていた。ただ、カラモモは[[アーモンド]]の別名でもある。樹高はおよそ5mで、樹皮はやや赤みがかっており、若い枝は紫がかった茶色である。葉は互生し、葉身は6-9cmの卵円形、先は尖り、縁に細かい鋸歯がある。3月ごろ、葉がでる前に、3cm程の淡紅色の5弁花をつける。果実は[[モモ]]や[[スモモ]]と同様に核果と呼ばれるもので、6月に黄色ないしは橙色に熟す。[[ウメ]]や[[アーモンド]]、[[スモモ]]と交雑しやすく、一説にはウメの一品種である「豊後」は果実が一回り大きくなり、且つオレンジ色に熟すため、アンズとの偶発交配種ではないかとされる。
中国が原産の落葉小高木で、わが国への正式な渡来時期は不明だが、平安時代にはすでに伝わっており、「カラモモ(唐から来た桃)」の名称で呼ばれていた。カラモモは[[アーモンド]]の別名でもある。樹高はおよそ5mで、樹皮はやや赤みがかっており、若い枝は紫がかった茶色である。葉は互生し、葉身は6～9cmの楕円形で先端が尖り、縁に細かい鋸歯がある。3月ごろ、葉がでる前に、3cm程の淡紅色の5弁花をつける。果実は[[モモ]]や[[スモモ]]と同様に核果と呼ばれるもので、6月に黄色ないしは橙色に熟す。[[ウメ]]や[[アーモンド]]、スモモと交雑しやすく、一説にはウメの一品種である「豊後」は果実が一回りほど大きくなり、且つオレンジ色に熟すため、アンズとの偶発交配種ではないかとされる。
果実は生食するほか、ジャムやドライフルーツとして食用にする。種子は杏仁の名称で漢方薬とし、冷え性や低血圧に効果がある。また、粉末にしたものは中華のデザート・杏仁豆腐の材料になる。ただし、未熟果や種子にはアミグダリンという生産配糖体が含まれるので、薬用として利用する際には必ず医師の判断を仰ぐ。この青酸配糖体はウメやアーモンド、スモモ、モモの未熟果や種子にも含まれる。
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