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レモンのバックアップ(No.9)

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レモンへ行く。
- 1 (2023-11-03 (金) 13:46:08)
- 2 (2023-11-09 (木) 10:20:27)
- 3 (2023-11-10 (金) 06:46:31)
- 4 (2023-11-19 (日) 03:22:42)
- 5 (2023-11-23 (木) 03:03:36)
- 6 (2024-03-22 (金) 00:58:12)
- 7 (2024-11-12 (火) 13:15:56)
- 8 (2024-12-09 (月) 04:42:29)
- 9 (2024-12-10 (火) 00:07:52)

レモンは、果樹の一種である。

画像出典:(左上)レモンの花。東京都千代田区四ッ谷にて筆者撮影。(右上)色付き始めた果実。自宅近くにて筆者撮影。(左下)完熟した果実。夢の島熱帯植物館にて撮影。(右下)斑入りの園芸品種。埼玉県所沢市にて筆者撮影。

科名	ミカン科ミカン属
学名	Citrus limon
原産地	ヒマラヤ
生態	常緑低木

ヒマラヤ原産の常緑低木である。現在は世界中で広く栽培される果樹で、わが国には江戸前期に渡来し、貝原益軒著『大和本草』には「リマン」の名称で登場する柑橘が本種であるといわれる*1。明治期にはあまねく栽培されるようになり、二葉亭四迷の「浮雲」や梶井基次郎の「檸檬」などの文学作品にしばしば登場するまで人口に膾炙している。
樹高は3mほどで、枝には棘がある。葉は厚みや鈍い光沢があって、楕円形で縁に粗い鋸歯がある。白ないしピンクで強い香りのする5花弁の花を咲かせる。果実はラグビーボール型で、先端には突起がある。熟すにつれて緑色から黄色に変色する。
果汁を調味料やジュースにするほか、果皮をマーマレードにしたり、果実の薄切りを紅茶の風味づけにするほか、果実を丸ごと塩漬けにして食用にする。

近似種

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マイヤーレモン

画像出典:自宅近くの園芸店にて撮影
学名:Citrus meyerii
オレンジとレモンの交配種で、アメリカの農務省職員のフランク・ニコラス・マイヤーが導入した。わが国には戦後になって高碕達之助により持ち込まれ、昭和三十年代から果樹として栽培されるようになった。一般的なレモンより丸みがあり、濃い黄色である。皮ごと食べることもできる。八丈島や小笠原諸島では「菊池レモン」の名称で生産される。