ゴレンシとは、果樹の一種である。 画像出典:https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Averrhoa_carambola_ARS_k5735-7.jpg 科名:カタバミ科ゴレンシ属 学名:Averrhoa carambola 原産地:熱帯アジア 生態:常緑高木 五斂子(ごれんし)。インドや熱帯アジアが原産の落葉高木で、台湾やブラジルなどでも栽培される。樹高は5m～10mで、葉は奇数複葉で、小葉は4～5対で、卵型で先は短くなる。花は鮮やかな桃色で、形状はカタバミのそれと非常によく似ている。果実の大きさは8㎝～15㎝となる。 市場にはスターフルーツの名称で流通する。和名*1の五斂子も英名のスターフルーツも、果実の断面が5つの角からなる星型をしていることに由来する。果実は最初は黄緑色で、熟すと黄色くなる。あまり熟していない果実はピクルスやサラダなどにするが、熟してオレンジがかってくると生食や砂糖漬けにされる。わが国への渡来時期は不明ながら、中国の本草書によってその存在は古くから知られており、「本草図譜」や「物品識名」にはすでに記載がみられる。
