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• エゴマ へ行く。
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エゴマは、有用植物の一種である。

画像出典:筆者撮影(東京薬科大学薬用植物園)

東南アジアが原産で、野原や道端に帰化し、栽培もされる一年草である。草姿は直立・枝分かれし、茎は四角形で高さは60cmから90㎝で、白い毛が生える。
全体に特有の香りがあり、葉は対生し、7㎝～12㎝である。
8月から10月に唇型の花を咲かせ、花は房状に咲く。ゴマのように種子から油を搾るため、荏胡麻の名称がある。わが国では採油用としての利用が多いが、韓国では葉を野菜としてキムチやチャンアチ*1にする。わが国のスーパーマーケットでも、野菜用としてエゴマの葉が出回るようになった。

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