アマチャとは、樹木の一種である。 [添付] 画像出典:東京都薬用植物園にて筆者撮影 科名:アジサイ科アジサイ属 学名:Hydrangea serrata (Thunb.) Ser. var. thunbergii (Siebold) H.Ohba 原産地:日本 生態:落葉低木 普通は栽培されるが、まれに山地の谷沿いに生えることもある。茎の高さは70㎝内外で、母種のヤマアジサイによく似ている。初夏に花を咲かせ、周囲に花弁に似た形状の蕚片を持つ装飾花である。当初は青みを帯びるが、次第に薄い桃色になる。葉に甘味の成分であるフィロズルチンが含まれ、この葉を乾燥・発酵させると、「甘茶」ができる。しかし、濃過ぎる甘茶を飲むと中毒を起こして嘔吐する恐れがあるので、アマチャの乾燥葉2グラムから3グラム程度を、1リットルの水で煮出すのがよいとされる。
